348.酸溜溜的腌青桃
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张燕平赶紧又吸熘一下口水,而后破罐子破摔的把整个青桃塞了进去!
别说,又酸又涩的,但这样慢慢嚼着,眼睛挤得都睁不开,愣是还叫他啃着果核品出了一丝甜津津的余味来……
还、还挺怪。
再吃一个!
七表爷看他那样子都觉得牙酸,而后也摸出一颗来,小心的品了品味。
饶是他尝遍酸甜苦辣,此刻都忍不住呲牙咧嘴。大伙心头一哆嗦,也齐齐咽了口口水——
这真不是馋的,而是见到人家吃酸的,情不自禁的生理反应罢了。
而在这时,七表爷大手一挥:
“这桃真不错!乔乔,你待会把那盆子里的青桃再个个划个十字刀,然后用盐水泡着。等泡的差不多了,再往里头多撒白糖,拌匀装罐。”
这属实没什么技术难度。
乔乔拿起刀就痛快应下了。
而七表爷只盯着手头这边正在晾水分的青桃,此刻略一沉吟,也不画十字刀,直接就将它们泡入了盐水中。
这小青桃的酸味太足了,因此糖是必不可少的。
但糖多糖少,也可以叫它变成酸甜的和酸味重的。
七表爷做大厨多年,此刻约一估摸就知道该撒多少糖。而在他的动员下,院子里的人搓洗青桃,晾晒,擦掉多余水分,以及这边还在清洗消毒罐子……
流水线作业格外娴熟。
因为青桃耐放,这事又赶得不及,活儿也不累,大伙甚至没有再请别人,只自己在家,权当消磨时间了。
宋檀看着眼前这堆青桃,也忍不住有些口舌生津,而后悄悄咽了口口水:“七表爷,这青桃腌出来多久能吃?”
七表爷头也不抬:“你要想吃,现在就能吃,直接蘸盐糖辣椒粉,随意搭配。”
“要想味道好一点简单一点,待会装罐之前尝尝,应该也挺好。”
“要是想风味更久一点,那就先盖上罐子放冰箱里冷藏,放两三个月是没问题的。”
“好好好!”
宋檀果然欢喜极了,再看满院子的青桃都仿佛在看金子——她这小店就喜欢这样耐储存好运输的东西!
不过,这桃子摘下来实在太多了,罐子一堆堆的,冰箱里也放不下,干脆跟七表爷商量:“乔乔这边先不忙了,叫他开个直播带点货吧。等直播间来人了,他再干活也行。”
七表爷点头:“行。你瞧他现在划的十字刀多熟练!”
……
乔乔老师小课堂又开课了!
伴随着大家熟悉的猝不及防,他已经将直播间打开,镜头就对准眼前的灶台,稍微拿远一些,便将整个流程都收入眼中。
张燕平也掏出手机一看——好么!
看来大伙儿都开消息提醒了,这几分钟的功夫,愣是进来了100多人。
他再数数这院子里刚煮好的罐子——只准备了500个,是不是还不太够?但再多家里可堆不下啊!
而宋檀则给小张哥打了个电话:“我们准备直播间带货了,你要是有空的话,要不这会来帮忙收一下快递?”
名为收快递,实际上是帮忙打包的,但小张哥简直是屁颠屁颠就应了,走时还跟媳妇承诺:“放心,今天有啥好吃的,我一准带回来给你尝尝!别心疼钱,你现在身体要紧。”
媳妇将他往外一轰:“赶紧的,唯一的大客户你可千万把握住了。”
扭头又豪气的拍拍胸脯:“放心,这小店有我。”
看得小张哥心头一跳:“你悠着点,这才刚有身子都!”
是的,要不是媳妇怀孕了,就宋檀家里那东西的价格,小张哥也不敢这么放肆的承诺要带回来!
…
而这边,乔乔老师的教学才刚开始。
“小朋友们,今天要教大家的是腌青桃,青桃大家都有,很简单的!”
乔乔老师这话挺有道理的,村里谁家门口地里还没棵桃树?真不稀罕。他们家这个只是品种不同罢了。
可弹幕就热闹起来了。
【老师,我家没有】
【老师,我家也没有】
【老师,可不可以寄过来一棵】
【好的,今日技能+1,职场更有竞争力了呢!】
【哈哈哈我就不一样了,刚好在老家,要多大的青桃,我现在就能摘。】
【可恶!超市为什么不卖这种小桃子】
【乔乔老师说了不要熟的,不要红的,不要软的,要青的、硬的、酸的】
【只有我觉得乔老师做饭的样子很好看吗?】
可不!
乔乔洁白修长的手指按住一颗青桃,硕大的菜刀在他手里轻薄好似没有重量,随后丝滑又流畅的两刀下去,一个标标准准的十字刀就划破了果肉。
而后再扔进一旁的盐水盆里直接泡着,一时间,竟还有种格外奇妙的韵律。
直播间几位土豪失眠患者果然又来了——
【接着下刀接着扔】
【手不要停,正要睡了】
【看着真解压】
【就是说,这么小的桃子也能利用上。我小时候怎么不会这么多吃法呢】
【乔乔老师,盐水的比例应该怎么调啊】
但,不称职的乔乔老师压根没看弹幕,此刻无人应答。
很快,一盆盐水泡青桃便快要满了。
莲花婶熟门熟路的重新给他换了个盆,一包盐哗啦往里头一倒,急的大伙在弹幕上齐齐发言——
【先称重】
【先说重量啊】
【盐水比例啊先说比例!】
要真是一包盐倒完也就罢了,偏偏没倒完,叫大伙哪怕手里有青桃,也是满心郁闷。
而这时,弹幕中有人发出了渴望的声音——
【吸熘】
【只有我看着嘴里泛酸水了吗?】
【我也……】
【其实我不爱吃酸的,但不知道为什么,我现在就想尝尝……】
【肯定特别脆,特别酸,咬一口口水都要涌出来了……吸熘!】
【别说了别说了口水出来了】
【上链接上链接】
而这时,最早一批泡在盆子里的盐水青桃被七表爷挑出一颗来,放进嘴里尝了尝。
一瞬间,他那龇牙咧嘴的表情叫直播间众人看着,也忍不住跟着呲牙咧嘴了。
【翻车了吗?看起来好酸】
【应该不是,腌青桃应该就是酸味的】
【但看这样子不是一般的酸,这要是上架的话我可不买——】
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还、还挺怪。
再吃一个!
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饶是他尝遍酸甜苦辣,此刻都忍不住呲牙咧嘴。大伙心头一哆嗦,也齐齐咽了口口水——
这真不是馋的,而是见到人家吃酸的,情不自禁的生理反应罢了。
而在这时,七表爷大手一挥:
“这桃真不错!乔乔,你待会把那盆子里的青桃再个个划个十字刀,然后用盐水泡着。等泡的差不多了,再往里头多撒白糖,拌匀装罐。”
这属实没什么技术难度。
乔乔拿起刀就痛快应下了。
而七表爷只盯着手头这边正在晾水分的青桃,此刻略一沉吟,也不画十字刀,直接就将它们泡入了盐水中。
这小青桃的酸味太足了,因此糖是必不可少的。
但糖多糖少,也可以叫它变成酸甜的和酸味重的。
七表爷做大厨多年,此刻约一估摸就知道该撒多少糖。而在他的动员下,院子里的人搓洗青桃,晾晒,擦掉多余水分,以及这边还在清洗消毒罐子……
流水线作业格外娴熟。
因为青桃耐放,这事又赶得不及,活儿也不累,大伙甚至没有再请别人,只自己在家,权当消磨时间了。
宋檀看着眼前这堆青桃,也忍不住有些口舌生津,而后悄悄咽了口口水:“七表爷,这青桃腌出来多久能吃?”
七表爷头也不抬:“你要想吃,现在就能吃,直接蘸盐糖辣椒粉,随意搭配。”
“要想味道好一点简单一点,待会装罐之前尝尝,应该也挺好。”
“要是想风味更久一点,那就先盖上罐子放冰箱里冷藏,放两三个月是没问题的。”
“好好好!”
宋檀果然欢喜极了,再看满院子的青桃都仿佛在看金子——她这小店就喜欢这样耐储存好运输的东西!
不过,这桃子摘下来实在太多了,罐子一堆堆的,冰箱里也放不下,干脆跟七表爷商量:“乔乔这边先不忙了,叫他开个直播带点货吧。等直播间来人了,他再干活也行。”
七表爷点头:“行。你瞧他现在划的十字刀多熟练!”
……
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看来大伙儿都开消息提醒了,这几分钟的功夫,愣是进来了100多人。
他再数数这院子里刚煮好的罐子——只准备了500个,是不是还不太够?但再多家里可堆不下啊!
而宋檀则给小张哥打了个电话:“我们准备直播间带货了,你要是有空的话,要不这会来帮忙收一下快递?”
名为收快递,实际上是帮忙打包的,但小张哥简直是屁颠屁颠就应了,走时还跟媳妇承诺:“放心,今天有啥好吃的,我一准带回来给你尝尝!别心疼钱,你现在身体要紧。”
媳妇将他往外一轰:“赶紧的,唯一的大客户你可千万把握住了。”
扭头又豪气的拍拍胸脯:“放心,这小店有我。”
看得小张哥心头一跳:“你悠着点,这才刚有身子都!”
是的,要不是媳妇怀孕了,就宋檀家里那东西的价格,小张哥也不敢这么放肆的承诺要带回来!
…
而这边,乔乔老师的教学才刚开始。
“小朋友们,今天要教大家的是腌青桃,青桃大家都有,很简单的!”
乔乔老师这话挺有道理的,村里谁家门口地里还没棵桃树?真不稀罕。他们家这个只是品种不同罢了。
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【老师,我家没有】
【老师,我家也没有】
【老师,可不可以寄过来一棵】
【好的,今日技能+1,职场更有竞争力了呢!】
【哈哈哈我就不一样了,刚好在老家,要多大的青桃,我现在就能摘。】
【可恶!超市为什么不卖这种小桃子】
【乔乔老师说了不要熟的,不要红的,不要软的,要青的、硬的、酸的】
【只有我觉得乔老师做饭的样子很好看吗?】
可不!
乔乔洁白修长的手指按住一颗青桃,硕大的菜刀在他手里轻薄好似没有重量,随后丝滑又流畅的两刀下去,一个标标准准的十字刀就划破了果肉。
而后再扔进一旁的盐水盆里直接泡着,一时间,竟还有种格外奇妙的韵律。
直播间几位土豪失眠患者果然又来了——
【接着下刀接着扔】
【手不要停,正要睡了】
【看着真解压】
【就是说,这么小的桃子也能利用上。我小时候怎么不会这么多吃法呢】
【乔乔老师,盐水的比例应该怎么调啊】
但,不称职的乔乔老师压根没看弹幕,此刻无人应答。
很快,一盆盐水泡青桃便快要满了。
莲花婶熟门熟路的重新给他换了个盆,一包盐哗啦往里头一倒,急的大伙在弹幕上齐齐发言——
【先称重】
【先说重量啊】
【盐水比例啊先说比例!】
要真是一包盐倒完也就罢了,偏偏没倒完,叫大伙哪怕手里有青桃,也是满心郁闷。
而这时,弹幕中有人发出了渴望的声音——
【吸熘】
【只有我看着嘴里泛酸水了吗?】
【我也……】
【其实我不爱吃酸的,但不知道为什么,我现在就想尝尝……】
【肯定特别脆,特别酸,咬一口口水都要涌出来了……吸熘!】
【别说了别说了口水出来了】
【上链接上链接】
而这时,最早一批泡在盆子里的盐水青桃被七表爷挑出一颗来,放进嘴里尝了尝。
一瞬间,他那龇牙咧嘴的表情叫直播间众人看着,也忍不住跟着呲牙咧嘴了。
【翻车了吗?看起来好酸】
【应该不是,腌青桃应该就是酸味的】
【但看这样子不是一般的酸,这要是上架的话我可不买——】
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