第六十一章 鲤鱼焙面，延津做法
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弦绕松风舒耳闻。
逍遥赋，一曲送知音。
琴，四艺之首，乃君子器。
学府书院硬性规定科目，读书人必须学会。
古人推崇雅乐，不以繁声热闹为趣，以平淡清幽为主。
正所谓君子以琴养德，可禁于邪，可正人心。
会弹奏古琴的，会自然地打上“谦逊公子”的标签。
叶无忌无奈地起身，坐在桌案旁。
当手按在琴弦上的一刹那，眼神里多出来一种专注和沉稳。
轻抚琴弦，声音如泉水般清澈，又如山风般悠扬。
董如是优雅地起身，眼含期待地拿起玉箫，轻轻吹奏。
箫声悠扬，与琴声交织在一起，宛如天籁之音，让在场的所有监生为之陶醉。
二人第一次配合，就行云流水。
整个书院，都弥漫着诗情画意。
这一刻，时间仿佛静止了，只有音乐在流淌。
一曲作罢，所有人都露出意犹未尽之色。
董如是眼神迷离，表情痴痴道：琴如人，音如心，我似乎已经知道了无忌先生的心意……
监生们的目光也全都落在叶无忌身上：卧槽，不愧是金陵第一才子，这抚琴的功夫，就比董如是差那么一丢丢。
其实，他们不知道的是，叶无忌摆烂，也只对他爹一个人摆烂。
闲暇之余，君子六艺可是从来没落下过。
他花天酒地的时候，从来不在金陵，而是去消费更高、质量更好的扬州。
扬州，是大乾王朝公认的花魁聚集地。
光有钱还不行，君子四艺都玩不转，就更别想着玩花魁了。
他，也看出来了，董如是对他有意思。
如此情投意合的清倌，要是纳入家中，也是妙趣。
可是……
叶无忌有些纠结，就是不知道，好大儿知道了，会是什么态度……
时间转瞬即逝。
王兴斋来了便宜坊。
在他身边，跟着一位和他年纪相仿的老者。
叶修亲自引着他们来到三楼的雅间：沁园春。
老者进入雅间，详细打量，里面布置十分考究。
除了书香气外，花草绿植的布置，更像是满园春色。
对这样的雅间，老者十分满意。
路上，王兴斋就和他说过叶修的信息。
在灵谷寺参禅的时候，老者也听衍公经常提到叶修、叶无忌这两个名字。
“幼安，上楼的时候，我观察，你这里的雅间是以词牌为名。”
老者大胆猜测道，“想必你这里每个雅间的布置风格，都不一样吧？”
“先生猜对了。”叶修微微躬身，“装修都是对样词牌名的特色，进行布置的。”
“很多酒楼，都打着文学的幌子，干着挂羊头卖狗肉的勾当。”
老者眼里露出欣慰之色，“如果酒楼的东家，人人都如你这般，何愁我大乾文坛不兴？”
“幼安。”见叶修也不询问来人是谁，王兴斋更新心生欢喜，“先上菜，而后再为你引荐。”
“都已经准备好了，二位先生稍候。”叶修泡了一壶茶，下楼去了厨房。
很快，六道冷碟被摆上餐桌。
和之前不同，这次使用的都是精致的小青花瓷碟。
每个菜两份，按照先后顺序，摆放在二人面前。
另外，还准备了净口用的茶具。
老者看到这一幕，啧啧称奇，第一次遇到这样的上菜方式。
“这倒是让我很意外。”王兴斋看得颇为惊奇：“这小子，想得还挺周到的。”
再一看六道吊角，分别是：油淋鸡翅、水晶肴肉；栗子菜心、海蜇炝黄瓜、老醋菠菜花生，以及腐乳醉虾。
不仅是摆盘精致，端上来之后，清凉中带着菜肴自身的香气。
尤其是浓浓的醋味，更让人觉得食欲大开。
品尝一口之后，老者缓缓闭上眼，满是享受。
口味咸鲜，五香浓郁，却又不失食材固有的本味。
而且每个冷碟里面的食材，至多两口，虽然少，却恰到好处。
冷菜，吃得差不多了，雅间的门打开。
伙计们端着热腾腾的菜走了进来。
叶修也紧随其后，给二人介绍：“第一道菜，鲤鱼焙面，延津做法。”
看着色香味俱全的鲤鱼焙面，王兴斋二人眼里闪烁一丝惊讶。
万万没想到，这小小的酒楼里，竟然藏着这么顶的厨艺。
酸香红润的酱汁浇在鱼块上，一旁还盖着一层细如发丝的东西。
光看一看闻一闻，就让人食欲大开，老者忍不住问道，“幼安，这有什么说法？上面细细的是面？”
叶修笑着开口，“这是炸过的龙须面，蘸着酸甜的酱汁吃。”
话音刚落，老者就迫不及待地夹起龙须面，沾了沾酱汁，小心翼翼地放入口中。
下一秒，他的脸上就闪烁惊艳之色，万万没想到面的味道会这么好。
用水清清口，夹起来只够吃一口的鱼块，更是满面惊讶。
和老醋菠菜不同，鲤鱼焙面的酱汁，酸、甜、咸三者兼备，入口后又是另外一种不一样的体验。
王兴斋盘子里的食物，也吃得干净，伙计又端上来第二道菜。
这……
王兴斋和老者面面相觑，总感觉第二道菜拉低了这桌席面的整体逼格。
但胜在，这是用精致的青瓷小碗盛装，撇开食材不谈，摆盘看上去挺贵的样子。
叶修笑着介绍道，“这第二道菜，是著名的咸菜滚豆腐。”
王兴斋愣了一下，满面疑惑，“这不就是水疙瘩炖豆腐吗？何来著名一说？”
“往往越是普通的食材，做出来的味道也是最顶级的。”
叶修一本正经地给二人解释，“这是我五年前去京城，偶然在一个庄户家里吃过的一道菜。当时还流传着一句话，吃了咸菜滚豆腐，公侯老子不及吾……所以，这道菜吃的不仅是食材，更多的是民生。”
“好，说得好啊！”老者正了正衣襟，也严肃应对，“民以食为天，高高在上的贵族，终日吃喝玩乐，早就忘了百姓疾苦，这道菜上得好，警醒世人啊！”
此时此刻，王兴斋和老者这才正视面前的咸菜滚豆腐。
汤汁清澈透明，两根咸菜、两小块儿豆腐，上面还飘着三两粒枸杞，外表其貌不扬，仔细闻却有难以拒绝的鲜香味道。
用勺子盛了汤，含在嘴里，绵柔细腻，味道绝顶。
二人相互对望，惊讶之余，也全都吃得干净。
叶修自信一笑，让伙计们上来第三道菜：镶银芽儿！
有了前车之鉴，王兴斋和老者立刻严肃应对，“炒豆芽最考验的就是火候，你这道菜，一定还有不一样的说法吧？”
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逍遥赋，一曲送知音。
琴，四艺之首，乃君子器。
学府书院硬性规定科目，读书人必须学会。
古人推崇雅乐，不以繁声热闹为趣，以平淡清幽为主。
正所谓君子以琴养德，可禁于邪，可正人心。
会弹奏古琴的，会自然地打上“谦逊公子”的标签。
叶无忌无奈地起身，坐在桌案旁。
当手按在琴弦上的一刹那，眼神里多出来一种专注和沉稳。
轻抚琴弦，声音如泉水般清澈，又如山风般悠扬。
董如是优雅地起身，眼含期待地拿起玉箫，轻轻吹奏。
箫声悠扬，与琴声交织在一起，宛如天籁之音，让在场的所有监生为之陶醉。
二人第一次配合，就行云流水。
整个书院，都弥漫着诗情画意。
这一刻，时间仿佛静止了，只有音乐在流淌。
一曲作罢，所有人都露出意犹未尽之色。
董如是眼神迷离，表情痴痴道：琴如人，音如心，我似乎已经知道了无忌先生的心意……
监生们的目光也全都落在叶无忌身上：卧槽，不愧是金陵第一才子，这抚琴的功夫，就比董如是差那么一丢丢。
其实，他们不知道的是，叶无忌摆烂，也只对他爹一个人摆烂。
闲暇之余，君子六艺可是从来没落下过。
他花天酒地的时候，从来不在金陵，而是去消费更高、质量更好的扬州。
扬州，是大乾王朝公认的花魁聚集地。
光有钱还不行，君子四艺都玩不转，就更别想着玩花魁了。
他，也看出来了，董如是对他有意思。
如此情投意合的清倌，要是纳入家中，也是妙趣。
可是……
叶无忌有些纠结，就是不知道，好大儿知道了，会是什么态度……
时间转瞬即逝。
王兴斋来了便宜坊。
在他身边，跟着一位和他年纪相仿的老者。
叶修亲自引着他们来到三楼的雅间：沁园春。
老者进入雅间，详细打量，里面布置十分考究。
除了书香气外，花草绿植的布置，更像是满园春色。
对这样的雅间，老者十分满意。
路上，王兴斋就和他说过叶修的信息。
在灵谷寺参禅的时候，老者也听衍公经常提到叶修、叶无忌这两个名字。
“幼安，上楼的时候，我观察，你这里的雅间是以词牌为名。”
老者大胆猜测道，“想必你这里每个雅间的布置风格，都不一样吧？”
“先生猜对了。”叶修微微躬身，“装修都是对样词牌名的特色，进行布置的。”
“很多酒楼，都打着文学的幌子，干着挂羊头卖狗肉的勾当。”
老者眼里露出欣慰之色，“如果酒楼的东家，人人都如你这般，何愁我大乾文坛不兴？”
“幼安。”见叶修也不询问来人是谁，王兴斋更新心生欢喜，“先上菜，而后再为你引荐。”
“都已经准备好了，二位先生稍候。”叶修泡了一壶茶，下楼去了厨房。
很快，六道冷碟被摆上餐桌。
和之前不同，这次使用的都是精致的小青花瓷碟。
每个菜两份，按照先后顺序，摆放在二人面前。
另外，还准备了净口用的茶具。
老者看到这一幕，啧啧称奇，第一次遇到这样的上菜方式。
“这倒是让我很意外。”王兴斋看得颇为惊奇：“这小子，想得还挺周到的。”
再一看六道吊角，分别是：油淋鸡翅、水晶肴肉；栗子菜心、海蜇炝黄瓜、老醋菠菜花生，以及腐乳醉虾。
不仅是摆盘精致，端上来之后，清凉中带着菜肴自身的香气。
尤其是浓浓的醋味，更让人觉得食欲大开。
品尝一口之后，老者缓缓闭上眼，满是享受。
口味咸鲜，五香浓郁，却又不失食材固有的本味。
而且每个冷碟里面的食材，至多两口，虽然少，却恰到好处。
冷菜，吃得差不多了，雅间的门打开。
伙计们端着热腾腾的菜走了进来。
叶修也紧随其后，给二人介绍：“第一道菜，鲤鱼焙面，延津做法。”
看着色香味俱全的鲤鱼焙面，王兴斋二人眼里闪烁一丝惊讶。
万万没想到，这小小的酒楼里，竟然藏着这么顶的厨艺。
酸香红润的酱汁浇在鱼块上，一旁还盖着一层细如发丝的东西。
光看一看闻一闻，就让人食欲大开，老者忍不住问道，“幼安，这有什么说法？上面细细的是面？”
叶修笑着开口，“这是炸过的龙须面，蘸着酸甜的酱汁吃。”
话音刚落，老者就迫不及待地夹起龙须面，沾了沾酱汁，小心翼翼地放入口中。
下一秒，他的脸上就闪烁惊艳之色，万万没想到面的味道会这么好。
用水清清口，夹起来只够吃一口的鱼块，更是满面惊讶。
和老醋菠菜不同，鲤鱼焙面的酱汁，酸、甜、咸三者兼备，入口后又是另外一种不一样的体验。
王兴斋盘子里的食物，也吃得干净，伙计又端上来第二道菜。
这……
王兴斋和老者面面相觑，总感觉第二道菜拉低了这桌席面的整体逼格。
但胜在，这是用精致的青瓷小碗盛装，撇开食材不谈，摆盘看上去挺贵的样子。
叶修笑着介绍道，“这第二道菜，是著名的咸菜滚豆腐。”
王兴斋愣了一下，满面疑惑，“这不就是水疙瘩炖豆腐吗？何来著名一说？”
“往往越是普通的食材，做出来的味道也是最顶级的。”
叶修一本正经地给二人解释，“这是我五年前去京城，偶然在一个庄户家里吃过的一道菜。当时还流传着一句话，吃了咸菜滚豆腐，公侯老子不及吾……所以，这道菜吃的不仅是食材，更多的是民生。”
“好，说得好啊！”老者正了正衣襟，也严肃应对，“民以食为天，高高在上的贵族，终日吃喝玩乐，早就忘了百姓疾苦，这道菜上得好，警醒世人啊！”
此时此刻，王兴斋和老者这才正视面前的咸菜滚豆腐。
汤汁清澈透明，两根咸菜、两小块儿豆腐，上面还飘着三两粒枸杞，外表其貌不扬，仔细闻却有难以拒绝的鲜香味道。
用勺子盛了汤，含在嘴里，绵柔细腻，味道绝顶。
二人相互对望，惊讶之余，也全都吃得干净。
叶修自信一笑，让伙计们上来第三道菜：镶银芽儿！
有了前车之鉴，王兴斋和老者立刻严肃应对，“炒豆芽最考验的就是火候，你这道菜，一定还有不一样的说法吧？”
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